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蜂蜜虽然甜蜜可口 但千万别给小婴儿吃

来源: 飞鹤奶粉 时间: 2017-03-20

  蜂蜜甜美可口,含有丰富的葡萄糖、果糖、和维生素和微量元素,是一种营养丰富的滋补品。可是,对于1岁以下的宝宝来说,就要另当别论了!

  蜂蜜可能含有肉毒杆菌

  蜂蜜是一种所含成分复杂的糖类,目前已经被鉴别含有180多种物质,主要70%-80%的葡萄糖和果糖和17%-20%左右的水分和丰富的维生素矿物质。

  蜂蜜营养丰富,但对于1岁以下的小婴儿来说,却有点危险:蜜蜂采花粉时会把被肉毒杆菌污染的花蜜带回蜂箱.所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。而肉毒杆菌在100℃的高温下仍可存活。肉毒杆菌与肉无关,它主要栖息于土壤和灰尘中,肉毒杆菌中毒是细菌性食物中毒中最凶险的一种。

  其症状主要有: 病初表现为头晕、头痛、全身无力,特别会因颈部无力而抬头困难;接着会四肢麻木、舌头发硬;最终可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭导致死亡。

  未满周岁的宝宝不宜喝蜂蜜

  蜂蜜属于消毒不完全的食物,有可能含有肉毒杆菌芽孢。肠道和免疫功能弱的婴儿吃了后,肉毒杆菌会在肠道繁殖产生毒素而引起中毒。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪,哭声微弱,吸奶无力,呼吸困难,小于6个月的婴儿更容易感染。

  虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小,但国外曾多次报道婴儿因食用蜂蜜导致肉毒杆菌中毒而死亡的案例。因此医生还是建议:在宝宝满1岁以前,不要给吃蜂蜜及制品。1岁以上和胃肠道敏感的宝宝也要慎重,应少食用。

  多大的宝宝能吃蜂蜜?

  虽然肉毒杆菌广泛存在于大自然中,但蜂蜜是唯一确认被肉毒杆菌污染的高风险食品。因小婴儿肠道缺乏正常菌群的保护,还缺乏抑制细菌的胆汁酸,如摄入肉毒杆菌无法抑制其繁殖和生长将引起中毒。因此,世界卫生组织(WHO)和多国政府卫生组织均建议不要给1岁以下婴儿喂食蜂蜜。

  随着宝宝逐渐长大,肠道发育成熟,身体会建立起防御阻止细菌的生长。因此一岁以后的宝宝有特殊需要时可以吃一点,或偶尔作为调味品加一些,但不能毫无限度地吃。

  “儿童蜂蜜”真的健康吗?

  这种说法其实没有科学依据,在国际上也不被承认。2006年3月1日 “蜂蜜国家标准”实施。其中一项就是取消“儿童蜂蜜”、“老年蜂蜜”等功能性的分类命名方式。而是要以蜂蜜的来源分类,例如槐花蜜,柑橘蜜、荔枝蜜等。

  给宝宝吃蜂蜜前,要先咨询医生。一岁以后宝宝可以吃一些含有蜂蜜的食物,妈妈制作时要控制好蜂蜜的用量,通常1/3茶匙就足够了。而且这些蜂蜜食物不能给宝宝吃得过多。蜂蜜中确实含有很多营养成分,但最好用温开水冲服,以防止营养成分被破坏。

  蜂蜜选购攻略

  1、看色泽。用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽,以色浅、光亮透明、粘稠适度的为优质蜜;色呈暗褐或黑红,光泽暗淡,蜜液混浊的为劣质品。

  2、闻气味。纯正的蜂蜜,应具有浓厚的天然花蜜的香气;如有异杂气味,就可能是掺伪之品。

  3、尝味道。取少许蜂蜜入口尝之,具清爽,细腻,味甜,喉感清润,余味轻悠者为优质蜜;如入口绵润,味甜而腻,喉感麻辣,余味较重的,系质量较差的蜂蜜或掺伪的蜂蜜。

  4、试手感。取少许蜂蜜,放在洁净干燥的手心上,用手指搓捻,一般纯正的蜂蜜结晶或凝固结晶都比较粘而细腻,用手指捻后无粗糙感;若结晶颗粒粗糙,手捻有粗糙感的,则有掺伪的可能。

  蜂蜜搭配禁忌

  1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食 不利于人体的生化反应。

  2、不宜与韭菜同食。韭菜含丰富的维生素c,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。

  3、不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

  4、不能葱蜜同食。蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。

  任何事物均有两面性,香甜美味的蜂蜜背后,也暗藏对未满周岁的宝宝的伤害。所以,妈妈们在调节小宝宝饮食的时候一定要多加小心,选择更适合TA年龄与身体状况的食物才是王道哦!

声明:本文章为会员jorry于2017-03-20分享,此类稿件不代表本网观点。

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